Sinh tố mãng cầu chứa lượng Vitamin C cao gấp đôi chuối, lê, táo, nho và dứa. Do đó, đây là loại trái cây tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và làm chậm quá trình lão hóa da. Không gì có thể sánh bằng một ly sinh tố trong một ngày hè nóng nực. Cùng ourcoffeewithacause.net tìm hiểu cách làm sinh tố mãng cầu ngon tại nhà nhé!
Tóm Tắt Nội Dung
I. Uống sinh tố mãng cầu có tốt không?
Mãng cầu có rất nhiều tác dụng. Mãng cầu có hàm lượng vitamin C cao gấp đôi chuối, lê, táo, nho và dứa. Do đó, đây là loại trái cây tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và làm chậm quá trình lão hóa da.
Cung cấp cho cơ thể nguồn chất xơ dồi dào giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Nếu bạn thường xuyên bị táo bón hoặc đầy hơi, hãy thử thêm mãng cầu vào chế độ ăn hàng ngày.
Mãng cầu còn chứa nhiều phốt pho và canxi giúp xương và răng chắc khỏe. Vì vậy, người lớn tuổi, trẻ em và phụ nữ trung niên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhiều mãng cầu xiêm.
Tuy nhiên, nếu bạn không nên ăn quá nhiều chua trong ngày sẽ khiến cơ thể bị nóng, nóng miệng. Đặc biệt, mãng cầu xiêm có chứa chất độc hại cho cơ thể nên loại bỏ chúng trước khi chế biến. Phụ nữ có thai và những người đang điều trị nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
II. Bí quyết bảo quản thịt mãng cầu được lâu
Mãng cầu thường dao động từ 500g đến 1kg. Bạn không thể sử dụng tất cả mọi thứ chỉ bằng cách làm một hoặc hai ly sinh tố. Do đó, bạn cần biết cách bảo quản mãng cầu ngon để được lâu.
Đây là cách để bảo quản mãng cầu: Sau khi sơ chế, tách cùi quả, cho mãng cầu vào bát, thêm đường cát vừa đủ để phủ đều mọi thứ, sau đó trộn nhẹ. Tiếp theo, khoảng 100g bã được vớt ra và sử dụng lần này. Phần còn lại dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh, khoảng 3 ngày là dùng hết.
III. Các cách làm sinh tố mãng cầu ngon
1. Sinh tố mãng cầu sữa
Nguyên liệu:
- 1 quả mãng câu
- Sữa tươi 240ml
- 2 thìa canh sữa đặc
- 2 thìa canh nước cốt dừa
- 1 thìa canh vani chiết xuất
- 1/4 thìa cà phê muối
Cách các cách làm sinh tố mãng cầu:
- Bước 1: Mãng cầu chua gọt bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cho phần thịt mãng cầu vào bát. Cho một bát mãng cầu vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15-30 phút và để nguội, không cho thêm đá khi xay.
- Bước 2: Cho mãng cầu xiêm, 240ml sữa tươi, 2 thìa sữa đặc, 2 thìa nước cốt dừa, 1 thìa vani chiết xuất và 1/4 thìa muối. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn nguyên liệu cho đến khi thành hỗn hợp mịn, nhuyễn thì tắt máy và rót ra ly để thưởng thức.
- Bước 3: Sinh tố mát lạnh, thơm phức. Vị chua của sủi cảo ngọt ngào, một chút chua nhẹ hòa quyện với sữa giúp món sinh tố thêm bổ dưỡng và hấp dẫn.
2. Mãng cầu dâu tây
Nguyên liệu:
- 500g mãng cầu
- 500g dâu
- 500g sữa đặc
- 1/2 ly đá viên.
Cách làm:
- Bước 1: Dâu tây rửa sạch, để ráo, cắt bỏ cuống. Sau đó, cắt đôi quả dâu tây. Mãng cầu gọt vỏ, bỏ mũ, tách lấy phần thịt cho vào bát.
- Bước 2: Cho dâu tây, mãng cầu, 4 thìa sữa đặc và 1/2 cốc đá vào máy xay sinh tố. Trộn tất cả các thành phần với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn và mượt.
- Bước 3: Sinh tố mát lạnh thơm ngon. Vị ngọt thanh của mãng cầu kết hợp với vị chua nhẹ của dâu tây giúp nhanh chóng làm dịu cơn khát và giải nhiệt cho cơ thể.
3. Sinh tố mãng cầu chuối
Nguyên liệu:
- 1/2 trái cây chua
- 1 muỗng canh chuối
- 1 muỗng canh sữa chua
- 3 muỗng canh hạt chia
- 1 muỗng canh nước lọc
Cách làm:
Bước 1: Táo mãng cầu rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Chia phần thịt mãng cầu ra các bát. Chuối lột vỏ và cắt thành từng khoanh dài 3-4cm.
Bước 2: Cho chuối, mãng cầu, 3 thìa sữa chua, 2 thìa hạt chia và 1 cốc nước lọc vào máy xay sinh tố đa năng. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn rồi tắt máy.
Bước 3: Hòa vị ngọt thanh của mãng cầu với vị chua nhẹ của sữa chua, thêm chút cay của gừng ăn rất lạ miệng. Khi uống, hạt Chia giòn tan trong miệng khiến ly sinh tố thêm phần hấp dẫn.
IV. Mách bạn chọn mua mãng cầu ngon
Nên mua mãng cầu đúng mùa vì mãng cầu là thời điểm ngon nhất, không chứa nhiều hóa chất, giá cả lại phải chăng. Khi mua mãng cầu ta cần chọn những quả còn tươi, da hơi ngả vàng, các mắt gai to và xa.
Đây là những quả chín, mềm, mọng nước, dễ bóc vỏ. Làm thế nào để mãng cầu không dập nát và hết hạt hoàn toàn là một vấn đề mà nhiều người cảm thấy khó khăn. Mãng cầu bị dập nên bị chua, mất mùi thơm tự nhiên.
Gọt vỏ mãng cầu rồi dùng dao bào nhuyễn xung quanh toàn bộ mãng cầu cho đến khi dao chạm vào hạt. Sau đó dùng mũi dao để tách hạt mãng cầu ra.
Mãng cầu giúp ngăn ngừa ung thư. Nó làm giảm khả năng nhiễm trùng, đồng thời tiêu diệt các vi rút, vi khuẩn có hại như viêm nướu, sâu răng, các chủng gây nhiễm trùng nấm men, giúp cơ thể phòng chống bệnh tật tốt hơn. Hãy thường xuyên thưởng thức các loại sinh tố mãng cầu qua các công thức và các cách làm sinh tố mãng cầu của chuyên mục đồ uống khác nhé!