Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất thế giới, nhờ có nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có lợi, và cà phê cũng đánh giá khá lành mạnh khi sử dụng liều lượng phù hợp. Các nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ mắc một số bệnh nghiêm trọng thấp hơn nhiều.
Tóm Tắt Nội Dung
Ngăn chặn sự suy giảm nhận thức
Caffeine đã được tìm thấy trong cà phê có tác dụng ngăn chặn sự suy giảm nhận thức ở phụ nữ cao tuổi. Phụ nữ từ 65 tuổi trở lên tiêu thụ hơn ba tách cà phê (hoặc cùng mức caffeine trong trà) hàng ngày đạt điểm cao hơn qua các bài kiểm tra trí nhớ so với những phụ nữ uống một tách cà phê/ trà ít hơn mỗi ngày. Lợi ích về trí nhớ của việc tăng caffeine theo tuổi – những người uống cà phê giảm 30% bị suy giảm trí nhớ ở tuổi 65 và 70% ít hơn 80. Những người thường xuyên sử dụng caffeine có tỷ lệ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn. Tất nhiên là không được lạm dụng. Caffeine dường như làm chậm quá trình mất trí nhớ hơn là ngăn chặn nó. Tại sao caffeine có tác dụng hơi khác với phụ nữ so với ở nam giới là một câu đố chưa có đáp án chính thức.
Caffeine cũng đã được nghiên cứu và có tác dụng chống lại bệnh Parkinson và trầm cảm, và điều này có thể liên quan đến tác dụng ức chế của nó đối với các thụ thể adenosine. Trầm cảm được giảm bớt vì caffeine làm tăng dopamine, hormone “cảm giác hạnh phúc”, trong não bộ.
Cải thiện mức năng lượng và giúp bạn thông minh hơn
Cà phê là một trong những đồ uống phổ biến nhất thế giới. Các nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ thấp hơn trong mắc một số bệnh nghiêm trọng. Cà phê có thể giúp mọi người cảm thấy bớt mệt mỏi và tăng mức năng lượng.
Đó là bởi vì nó có chứa một chất kích thích gọi là caffeine – chất tâm thần được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới. Sau khi bạn uống cà phê, caffeine được hấp thụ vào máu của bạn. Từ đó, nó đi đến não bộ. Trong não, caffeine ngăn chặn chất dẫn truyền thần kinh ức chế adenosine.
Khi điều này xảy ra, lượng chất dẫn truyền thần kinh khác như norepinephrine và dopamine tăng lên, dẫn đến việc tăng cường các tế bào thần kinh. Nhiều nghiên cứu có kiểm soát ở người cho thấy cà phê cải thiện các khía cạnh khác nhau của chức năng não – bao gồm trí nhớ, tâm trạng, cảnh giác, mức năng lượng, thời gian phản ứng và chức năng tinh thần chung.
Nhìn chung, Caffeine ngăn chặn một chất dẫn truyền thần kinh ức chế trong não của bạn, gây ra tác dụng kích thích. Điều này cải thiện mức năng lượng, tâm trạng và các khía cạnh khác nhau của chức năng não.
Có thể giúp đốt cháy chất béo
Caffeine được tìm thấy trong hầu hết các chất bổ sung để đốt cháy chất béo trong cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy caffeine có thể tăng tốc độ trao đổi chất của bạn lên từ 3 đến 11%. Các nghiên cứu khác chỉ ra rằng caffeine đặc biệt có thể làm tăng quá trình đốt cháy chất béo tới 10% ở người béo phì và 29% ở người gầy. Tuy nhiên, có thể những tác dụng này giảm dần ở những người uống cà phê lâu dài. Nhìn chung, một số nghiên cứu cho thấy caffeine có thể làm tăng quá trình đốt cháy chất béo và tăng tốc độ trao đổi chất của bạn.
Cải thiện hiệu suất thể chất
Caffeine kích thích hệ thống thần kinh, chuyển đến các tế bào mỡ giúp phân hủy chất béo trong cơ thể. Đồng thời nó cũng làm tăng nồng độ epinephrine (adrenaline) trong máu. Khi tác tế bào máu được kích thích bạn sẽ cảm thấy có nhiều năng lượng hơn, hiệu suất công việc thể chất cũng hiệu quả hơn.
Caffeine phá vỡ chất béo trong cơ thể, tạo ra các axit béo tự do có sẵn làm nhiên liệu hoạt động thể chất. Với những hiệu ứng này, không có gì ngạc nhiên khi caffeine có thể cải thiện hiệu suất vật lý trung bình khoảng từ 11 đến 12%. Do đó, thật hợp lý khi uống một tách cà phê mạnh khoảng nửa giờ trước khi bạn đến phòng tập thể dục. Caffeine có thể làm tăng nồng độ adrenaline và giải phóng axit béo từ các mô mỡ của bạn. Nó cũng dẫn đến những cải tiến đáng kể trong hiệu suất vật lý.
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Bệnh tiểu đường loại 2 là một vấn đề lớn về sức khỏe, nó được xem là tình trạng nghiêm trọng ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới, hiện đang ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới. Nó được đặc trưng bởi lượng đường trong máu tăng do kháng insulin hoặc giảm khả năng tiết insulin. Những người uống cà phê đã giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Các nghiên cứu quan sát thấy rằng những người uống cà phê ở mức độ thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh này thấp hơn 23% đến 50%. Từng có một nghiên cứu cho thấy mức giảm cao tới 67%.
Theo một đánh giá lớn của 18 nghiên cứu trong tổng số 457.922 người, mỗi tách cà phê hàng ngày có liên quan đến việc giảm 7% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh Alzheimer và chứng mất trí
Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất và là nguyên nhân hàng đầu của chứng mất trí nhớ trên toàn thế giới. Tình trạng này thường ảnh hưởng đến những người trên 65 tuổi và không có cách chữa trị tại thời điểm này.
Tuy nhiên, có một số điều bạn có thể làm để ngăn ngừa bệnh xảy ra ngay từ đầu. Tất nhiên phải kể đến những hoạt động thông thường như ăn uống lành mạnh, tập thể dục đều độ. Ngoài ra cũng có nhiều nghiên cứu cho rằng những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh thập hơn rất nhiều – thấp hơn 65%.
Có thể chống trầm cảm và làm bạn hạnh phúc hơn
Trầm cảm là một rối loạn tâm thần nghiêm trọng làm giảm chất lượng cuộc sống. Điều này rất phổ biến, vì khoảng 4,1% người dân ở Mỹ hiện đang đáp ứng các tiêu chí về trầm cảm lâm sàng.
Trong một nghiên cứu của Harvard được công bố vào năm 2011, những phụ nữ uống 4 tách cà phê trở lên mỗi ngày có nguy cơ bị trầm cảm thấp hơn 20%. Một nghiên cứu khác ở 208.424 cá nhân cho thấy những người uống 4 cốc trở lên mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn 53%. Cà phê dường như làm giảm nguy cơ phát triển trầm cảm và có thể giảm đáng kể nguy cơ tự tử.
Có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư
Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới. Nó được đặc trưng bởi sự tăng trưởng tế bào không kiểm soát trong cơ thể của bạn.
Cà phê dường như bảo vệ chống lại hai loại ung thư: ung thư gan và đại trực tràng. Ung thư gan là nguyên nhân thứ ba gây tử vong trong những loại ung thư trên thế giới, trong khi ung thư đại trực tràng đứng thứ tư.
Các nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn, con số này lên tới 40%. Tương tự, một nghiên cứu ở 489.7706 người cho thấy những người uống 4 cốc cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn 15%.
Có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ
Đây là công dụng hoàn toàn đúng với sự thật, từng có rất nhiều nghiên cứu về hiệu quả của cà phê đối với các nguy cơ gây đột quỵ. Mặc dù chỉ với mức tăng chỉ 3 đến 4mm/ Hg, hiệu quả rất nhỏ nhưng vẫn được liệt kê. Điều đó đang được nói đến, các nghiên cứu không ủng hộ ý tưởng rằng cà phê làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Một số nghiên cứu cũng cho thấy những người uống cà phê có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 20%.
Tác dụng của cà phê đối với sức khỏe tim mạch đang gây tranh cãi: một số người cho rằng nó tốt, những người khác cho rằng đó là một yếu tố rủi ro. Caffeine chặn adenosine làm co mạch máu não. Nhịp tim tăng lên, cơ bắp thắt lại, huyết áp bùng nổ, các mạch máu gần bề mặt co lại và nhiều máu chảy đến các cơ. Các nghiên cứu cho thấy huyết áp và nhịp tim tăng lên ở những người trưởng thành ít vận động. Nhưng nếu bạn đang tập luyện thể thao, nhịp tim có thể tăng lên mức cao nguy hiểm, đồng thời gây ra cảm giác run rẩy và buồn nôn. Về lâu dài, tim đập không tự nhiên là không lành mạnh, và có thể kích hoạt các điều kiện tim. Nếu muốn cà phê mang lợi cho sức khỏe bạn cần phải sử dụng hợp điều lượng.
Cà phê “chiến đấu” lại triệu chứng gút
Cà phê chiến đấu với triệu chứng bệnh gút! Đồ uống làm giảm nồng độ axit uric trong thời gian ngắn, làm giảm chứng viêm khớp phổ biến và đau đớn nhất ở nam giới trưởng thành. Uống 4-5 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gút tới 40% và hơn 6 tách mỗi ngày xuống 59%. Trà (có chứa caffeine) không có tác động đến tỷ lệ mắc bệnh gút, do đó hóa chất khác ngoài caffeine gây ra tác dụng này; nghi ngờ chính là axit phenol chlorogen, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Cà phê giúp bạn sống lâu hơn
Có rất nhiều nghiên cứu cho rằng những người uống cà phê ít có khả năng mắc nhiều bệnh, điều đó có ý nghĩa rằng cà phê có thể giúp bạn sống lâu hơn. Một số nghiên cứu quan sát chỉ ra rằng những người uống cà phê có nguy cơ tử vong thấp hơn. Trong hai nghiên cứu rất lớn, uống cà phê có liên quan đến việc giảm 20% nguy cơ tử vong ở nam giới và giảm 26% nguy cơ tử vong ở phụ nữ, trong khoảng từ 18 đến 24 tuổi.
Tác dụng này xuất hiện đặc biệt mạnh ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trong một nghiên cứu kéo dài 20 năm, những người mắc bệnh tiểu đường uống cà phê có nguy cơ tử vong thấp hơn 30%.
Giúp hấp thụ chất dinh dưỡng
Mọi người đều biết tác dụng nhuận tràng của cà phê. Cà phê pha cũng chứa các sợi cellulose hòa tan, giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng, giữ lại những cholesterol và chống táo bón. Số lượng là 0,47-0,75 gram chất xơ trên 100 ml. Đàn ông tiêu thụ trung bình khoảng 38 gram chất xơ mỗi ngày và phụ nữ khoảng 25 gram. Một tách cà phê 240 ml có thể chứa tới 1,5 g chất xơ (3,2 cốc có nghĩa là 5 gram chất xơ).
Giảm đau cơ
Hai tách cà phê sẽ giúp giảm đáng kể đau cơ sau tập gym. Caffeine tiêu thụ một giờ trước khi đến phòng tập thể dục giúp giảm đau 48%; những người uống caffeine trước khi kiểm tra lực gần tối đa sẽ giảm 26% đau nhức. Caffeine làm tăng sức chịu đựng và một nghiên cứu đã phát hiện ra caffeine để giảm đau khi đạp xe với cường độ vừa phải. Bằng cách ngăn chặn các thụ thể cho adenosine, được giải phóng để đáp ứng với tình trạng viêm và ngụ ý trong cảm giác đau, cà phê có thể có tác dụng này. Caffeine dường như hiệu quả hơn các loại thuốc giảm đau và đau thông thường, như naproxen (thành phần hoạt chất trong Aleve), aspirin và ibuprofen.
Cà phê có thể giết chết bạn, nó Cũng giống như bất kỳ loại thuốc nào khác, với một lượng nhỏ caffeine (là một chất kích thích). Tuy nhiên, nếu biết tận dụng những hợp chất có trong cà phê thì sẽ mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.